英国各大超市基本都有海鲜柜台，但如果你真的认为从那里买到的鱼是鲜的，那可能只能是个幻想。

据英国每日邮报报道，英国四大超市所售“鲜鱼”，其实差不多都是三周前捕获的。通过对12个样品进行测试发现，三分之一都不符合出水10天内的鲜鱼最低标准，换句话说这些鱼没几天就该腐烂了。而根据海鲜行业的标准，即时进行了冰块保藏，鲜鱼可以被食用的期限为7-10天，而有些超市销售的“鲜鱼”已经被放了近三周。相反的，独立鱼贩的测试结果则好得多。

评分最低的是一份从Tesco购买的标明“新鲜”的鳕鱼片，工作人员评价说鱼肉已经松软且散发出牛奶变质的味道。

专家提示，买鱼时要确认鱼的眼睛是凸起和清澈的、应该散发新鲜的海盐味道并且摸起来干燥坚实。