据《卫报》报道，近日，乐购（Tesco）公司为了减少超市食物的浪费，叫停了一部分促销活动。虽然英国政府表示这种行为应该建立在自愿的基础上，但针对减少食物浪费这一问题，许多超市都面临着越来越大的压力。

    环保人士呼吁所有大型超市停止多买多送的优惠活动及其他促销方案。这些活动往往导致消费者每年浪费数百吨新鲜食品—其中大多数还是可以食用的。

    乐购在本月21日 称，该公司发现其销售的袋装沙拉有三分之二被消费者浪费，并随后叫停了一部分促销活动。这是其首次公布食物浪费数据。乐购此举受到外界的广泛欢迎。不过，环境保护人士和团体表示，这些都只是初步举措，所有零售商都应该采取进一步行动。

    乐购跟踪调查了25款畅销食品，并将调查结果和政府顾问机构——废物及资源行动项目(Waste and Resources Action Programme, Wrap)的数据结合在一起，得出了每款食品的浪费“状况”。在今年上半年，2.85万吨的食品浪费现象发生在乐购的超市店面和分销中心。

    来自废物及资源行动项目(Wrap)的年度数据显示，英国每年丢弃的食物达到1,500万吨。家庭浪费占到浪费总量的近一半。其中有将近400万吨的食品在被扔掉时，还是可以食用的。

    乐购在今年稍早时曾经承诺，将运用自身规模和影响力的优势，减少消费者及其国际供应链环节中的食品浪费现象。

    来自环保组织地球之友(Friends of the Earth)的维琪·赫德(Vicki Hird)表示“要想应对其运营中造成的食物浪费问题，除了当前这些措施，乐购需要做的还有很多。 所有的零售商都应该停止多买多送和其他致使消费者浪费新鲜食品的促销活动。”

    英国零售业协会环境政策顾问爱丽丝·埃里森(Alice Ellison)表示：“尽管削减供应链上的浪费现象至关重要，但通过数据可以发现，减少家庭浪费将能够给环境带来最大收益，这是食品零售商取得重大进步的另一个领域。”

    过去，大量过期食品会被直接送到垃圾填埋场，但现在超市将这部分产品送到FareShare和Trussell Trust等慈善团体所管理的食物赒济库中。

    乐施会（Oxfam）经济司法政策部门主管汉娜·斯托达德(Hannah Stoddard)说：“英国最大的超级市场正在采取措施，尝试治理食品浪费的问题，这是一个好消息。不过我们需要更多的行动来解决体制问题，例如制定相关法律法规或促进全世界范围内的政府投入。”

    其他大型超市方面，玛莎百货(Marks & Spencer)公布了该公司自2007年提出“A计划”以来的成果。A计划的目标是到2012年实现投放到垃圾填埋场的废弃食物数量为零。玛莎百货表示，2012-2013财年该公司的食物废弃量较2008-2009年下降了32%。

    “我们产生的大部分废弃食品(89%)会进行厌氧消化，剩余的部分将以其他方式重新使用，不会有废弃食品流向垃圾填埋场。”